Boczek pieczony

Płat boczku o wadze 1-1,5 kg.
Boczek rozcinamy ostrym nożem na większy płat.Czosnek obieramy i zgniatamy za pomocą praski do czosnku.

Płat boczku nacieramy solą i zgniecionym czosnkiem.

Następnie posypujemy reszką przypraw.

Tak przyprawiony boczek zwijamy w roladę ( mi nie wyszła ładna ponieważ miałam mały płat boczku)

Roladę boczkową obwiązujemy nitką spożywczą a następnie folią do żywności.Odkładamy w chłodne miejsce (np.do lodówki) na 48 godzin.

Po upływie tego czasu odwijamy boczek z folii,smarujemy olejem i układamy w naczyniu żaroodpornym z przykrywką.

Pieczemy przykryty w 180°C przez 2 godz.

Smacznego :)