Dbamy o Twoją prywatność

Przepis na ciasteczka

Korzystamy z plików cookies w celu sprawnego działania naszego sklepu internetowego (cookies niezbędne) oraz tworzenia usług i ofert dostosowanych do Twoich potrzeb (cookies opcjonalne – możesz na nie wyrazić zgodę). Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do strony lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".

Korzystanie wyłącznie z niezbędnych plików cookies wymaga dostosowania zgody oraz wybrania opcji „Zaakceptuj wybrane”. Udzielone zgody można w każdym momencie cofnąć, wchodząc na zakładkę „Zarządzaj plikami cookie” znajdującą się w lewym dolnym rogu strony internetowej.

Administratorem, czyli podmiotem decydującym o tym, jak będą wykorzystywane Twoje dane osobowe, jest Prymat sp. z o.o. z siedzibą w Jastrzębiu-Zdroju (adres: ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój). Dowiedz się więcej o naszej Polityce Prywatności.

Dostosuj zgody Akceptuję

Niezbędne

Ten rodzaj plików cookies jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego sklepu internetowego. Dzięki nim możemy w bezpieczny sposób zrealizować Twoje zamówienie, zapamiętać Cię jako zalogowanego Użytkownika po przejściu na inną stronę czy automatycznie uzupełnić dane adresowe podczas zakupów. Zablokowanie tych ciasteczek w przeglądarce może skutkować nieprawidłowym działaniem serwisu.

Funkcjonalne

Pliki cookie dotyczące preferencji umożliwiają stronie zapamiętanie informacji, które zmieniają wygląd lub funkcjonowanie strony, np. preferowany język lub region, w którym znajduje się użytkownik.

Analityczne

Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Klientów.

Reklamowe

Ciasteczka wykorzystywane do dopasowania treści reklam do Twoich preferencji. Korzystamy również z konwersji rozszerzonych Google Ads, kampanii remarketingowych i płatnych kampanii na Facebook’u.

Personalizacja

Ciasteczka potrzebne do przechowywania danych na temat zachowań Klientów. Dzięki nim możemy dopasować treści reklam i strony do Waszych oczekiwań.

Dane użytkownika

Korzystamy również z konwersji rozszerzonych Google Ads, które przesyłają do systemu reklamowego i analitycznego zaszyfrowane szczegółowe dane klientów.

Bezpieczeństwo

Ciasteczka zawierające dane odnośnie zabezpieczeń, które są częścią ochrony użytkowników. Wykorzystujemy je w celu zwiększenia Twojego bezpieczeństwa.

Zaakceptuj wybrane Odmowa Zaakceptuj wszystkie

Zarządzaj plikami cookies

Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

DoradcaSmaku.pl

Przepisy

Śniadanie

Kuchnia polska

Chleb na dwóch zaczynach

Chleb na dwóch zaczynach

Alex_M

2.0

(9)

Czas: 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

zakwas
mąka żytnia	70g typ2000
woda	60 g
zakwas żytni	5 g
levain:
mąka pszenna	70g typ650
woda	90 g
zakwas żytni	10 g
* CIASTO WŁAŚCIWE:
mąka pszenna	690g typ 650
mąka pszenna	80g typ 2000
woda	460 g
sól	20 g

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb na dwóch zaczynach

Kroki postępowania

W jednej misce wymieszać składniki na zakwas żytni, w drugiej misce wymieszać składniki na levain. Przykryć i odstawić na około 12 godzin w temperaturze pokojowej.

Następnie levain i zakwas żytni wymieszać z 460 g wody.

Wlać do miski z mąką pszenną typ 650 i typ 2000. krótko wymieszać. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie dodać sól i zagniatać kilka minut (można to zrobić w maszynie do chleba lub robocie). Odstawić na 2,5 godziny. W tym czasie złożyć ciasto dwukrotnie, po 50 minutach i po 100 minutach od rozpoczęcia fermentacji.

Ciasto przełożyć do formy (u mnie duża keksówka) i odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni i piec 40 minut.