Ryba na zimno

Fileta pokroić na niezbyt duże kawałki.
Jajka rozmącić i dodać mąkę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. Rybę maczać w przygotowanym cieście naleśnikowym i smażyć na rozgrzanym oleju.
Rybę obsmażyć z obu stron na złoty kolor.
Następnie ułożyć ją w naczyniu żaroodpornym.

Cebulę obrać i drobno posiekać.
Paprykę i ogórki pokroić w drobną kostkę.
Warzywa przełożyć do rondla, zalać szklanką wody, dodać koncentrat pomidorowy, ketchup, ocet i cukier. Całość doprowadzić do wrzenia i chwilę pogotować.

Rybę ułożoną w naczyniu zalać gorąca zalewą.

Tak przygotowaną rybę podawać z białym pieczywem.