Przepis i sposób przygotowania na: Curry z kalafiorem i łososiem
Kroki postępowania
1
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażać na nim cebulę pokrojoną w piórka oraz czosnek w plasterki do lekkiego zmięknięcia. Następnie dodać mango i odsączonego łososia. Przyprawić wszystkimi przyprawami, podsmażać na średnim ogniu około 3 minut. Następnie zdjąć z ognia i przełożyć do miseczki.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażać na nim cebulę pokrojoną w piórka oraz czosnek w plasterki do lekkiego zmięknięcia. Następnie dodać mango i odsączonego łososia. Przyprawić wszystkimi przyprawami, podsmażać na średnim ogniu około 3 minut. Następnie zdjąć z ognia i przełożyć do miseczki.
2
Do tej samej patelni włożyć kalafior i zalać go na wysokość około 1 cm wodą, przykryć pokrywką i gotować 10 min, następnie zdjąć pokrywkę i poczekać aż woda prawie całkiem wyparuje, dolać mleko kokosowe, gotować około 2 min na małym ogniu. Następnie dodać sezam, cukier, sok z pomarańczy, sos rybny, wcześniej podsmażoną cebulkę z mango i łososiem, delikatnie doprawić przyprawami, wymieszać, gotować razem 2 min. Na koniec wmieszać ser i zdjąć z ognia.
3
Podawać z ryżem i listkami lubczyku.
