Roladki z zielonym nadzieniem

Składniki:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1 brokół (0,5 kg)
- 4 plasterki szynki
- 4 plasterki sera żółtego
- 3 łyżki mąki
- bułka tarta
- 1 jajko
- sól

Przygotowanie:
Brokuła oczyścić i powykrawać różyczki. Różyczki ugotować na parze. Filety dokładnie umyć i osuszyć, rozbić na cienkie płaty i oprószyć z dwóch stron solą. Na płaty wyłożyć po 1 plasterku szynki i sera. Na końcu dodać brokuł. Mięso zwinąć na kształt roladki, spiąć wykałaczkami. Roladki obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku a na końcu w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju.