Makaron z sosem warzywnym

Mięsko podsmażamy na oliwie. Dodajemy posiekana cebulkę, marchew, pietruszkę, paprykę startą na tarce oraz ugotowaną wcześniej szparagówkę. Całość dusimy pod przykryciem aż wszystkie warzywa będa miekkie. Na koniec dodajemy przetartego/zmiksowanego pomidora. Doprawiamy do smaku.
Tak przygotowanym sosem polewamy ugotowany al dente makaron.