Ciasteczka ryżowe

Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek. Do margaryny dodajemy żółtka – ucieramy. Następnie dodajemy kleik ryżowy, proszek do pieczenia i kokosowe wiórki – mieszamy.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę przekładamy do ciasta, delikatnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Łyżką nakładamy kleksy ciasta, delikatnie rozpłaszczamy tworząc okrągłe ciasteczka.

Pieczemy ok. 15 minut.

Wystudzone ciasteczka posypujemy cukrem pudrem lub dowolnie dekorujemy.

Smacznego!!!