Cukier waniliowy

Do słoiczka bądź szczelnego pojemnika wsypujemy cukier. Laski wanilii przecinamy na pół. Następnie wydłubujemy z nich ziarenka, które dodajemy do cukru. Pojemnik zamykamy i energicznie potrząsamy. Po czym otwieramy i mieszamy łyżeczką, rozbijamy ewentualne zbrylenia. Laski przepinamy na pół i wkładamy również do cukru. Szczelnie zamykamy i pozostawiamy na około 2 tygodnie, do naciągnięcia przez cukier aromatu z wanilii.

W miarę ubywania cukru można dosypywać kolejne porcje oraz dodawać następne laski wanilii.

Tak przygotowany cukier doskonale nadaje się do słodkich dań, wypieków i deserów. Z powodzeniem zastępuje chemiczny twór jakim jest cukier wanilinowy szeroko dostępny na pułkach sklepowych, a który z prawdziwą wanilią niewiele ma wspólnego.