Łatwiutka babka w dwóch kolorach

Babka:

Białka oddzielić od żółtek. Margarynę roztopić i ostudzić. Mąkę przesiać do miski razem z drożdżami. Żółtka utrzeć do białości z cukrem pudrem.

Dodawać do nich na przemian mąkę i roztopiona margarynę za każdym razem dobrze wymieszać.

Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Dodać do ciasta i delikatnie mieszać aby piana nie opadła.

Podzielić ciasto na pół. Do jednej połowy dodać amaretto oraz kakao i dobrze wymieszać. Do drugiej porcji ciasta dodać cukier z wanilia oraz sok z cytryny i także dobrze wymieszać.

Foremkę wysmarować masłem a potem wysypać mąką. Na dno wyłożyć ciemne ciasto. Na wierzch wyłożyć jasne. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i piec około 50 minut do tzw, suchego patyczka.


Mniej więcej w połowie pieczenia warto nakryć folią aluminiową aby za bardzo się nie przypiekła góra. Wyjąć z piekarnika. Ostudzić na kratce.

Dekoracja:

Do garnka wsypać cukier puder oraz kakao. Wymieszać. Dodać wodę i postawić na ogień, ogrzewać do zagotowania. Następnie dodać masło i ogrzewać do roztopienia. Na koniec dodać połamaną czekoladę i rozpuścić. Odłożyć aby polewa troszkę ostygła. Polać nią babkę. Migdały posiekać i posypać po wierzchu. Smacznego!