Przepis i sposób przygotowania na: Polędwica z dorsza w pieprzu cytrynowym i cieście ryżowym, smażona na oleju sezamowym z imbirem i czosnkiem
Kroki postępowania
1
Rybę mocno solimy. Skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy imbirem, czosnkiem i pieprzem cytrynowym. Rybę nacieramy przyprawami i zostawiamy na 15 minut.
2
W tym czasie przygotowujemy ciasto ryżowe. Mąkę ryżową wsypujemy do miski i mieszamy z wodą. Doprawiamy solą i ziołami prowansalskimi.
3
Rybę obtaczamy w przygotowanym cieście.
4
Kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem sezamowym. Smażymy z obu stron.
5
Gdy ryba już trochę się podsmaży, ponownie smarujemy ją pozostałym ciastem. Smażymy do zarumienia z obu stron.
6
Podajemy jako danie główne lub jako jego element.
