dip z grillowanego bakłażana

* Bakłażan kroimy w grube talarki, smarujemy oliwą z oliwek, solimy następnie grillujemy z dwóch stron.
* czosnek kroimy wszerz, nie obierać. Polewamy oliwą z oliwek lekko solimy.
*Wstawiamy czosnek do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30-40 minut.
*Paprykę i oliwki drobniutko kroimy.
*Z grillowane bakłażany drobno siekamy,wyciskamy do nich upieczony czosnek. Wrzucamy masę do miski, następnie dodajemy paprykę i oliwki, sok z cytryny oraz jogurt grecki (ja wybrałam wersje light). Całość mieszamy,można dodać natkę bądź mięte.

Taki dip świetnie pasuje na kanapki lub jako przekąska do warzyw lub placki tortilli.

Smacznego!