Przepis i sposób przygotowania na: Makaron po singapursku
Kroki postępowania
1
Orzechy nerkowca, nasiona kolendry oraz kminu rzymskiego zmielić razem. Na patelni podgrzać 2 łyżki oleju arachidowego, a następnie przez 1 minutę podsmażyć zmielone orzechy i przyprawy.
2
Mleko kokosowe zmiksować za pomocą blendera na gładką masę i dodać do przesmażonych orzechów, kolendry i kminu. Zagotować i dusić przez 6 minut.
3
Piersi z kurczaka pokroić w paski i podsmażyć na pozostałych 2 łyżkach oleju. Celubę posiekać w półksiężyce, a papryczki chilli pokroić na drobne kawałki. Dodać do mięsa i podsmażać kolejne 1-2 minuty.
4
Pomidory i tofu pokroić w kostkę. Makaron instant zalać wrzącą wodą i zostawić na 2-3 minuty. Następnie wodę wylać a makaron lekko osuszyć.
5
Pokrojone pomidory, tofu, makaron, mieszankę mleka kokosowego z orzechami i przyprawami dodać do piersi z kurczaka i podsmażać przez kolejne 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
