Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki o smaku pizzy
Kroki postępowania
1
Ciasto naleśnikowe:
2 szklanka mleka
2 szklanka mąki
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka oregano
olej do smażenia
Farsz:
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
250 g pieczarek
250 g żółtego sera
przyprawa do kurczaka, papryka słodka, bazylia, oregano
sól, pieprz
3 łyżki oleju
Sos pomidorowy:
0.5 szklanki ketchupu pikantnego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki sosu słodko-kwaśnego
oregano oraz bazylia
2 szklanka mleka
2 szklanka mąki
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka oregano
olej do smażenia
Farsz:
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
250 g pieczarek
250 g żółtego sera
przyprawa do kurczaka, papryka słodka, bazylia, oregano
sól, pieprz
3 łyżki oleju
Sos pomidorowy:
0.5 szklanki ketchupu pikantnego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki sosu słodko-kwaśnego
oregano oraz bazylia
2
Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy po czym kroimy w drobną kostkę. Wkładamy je do miseczki i dodajemy przyprawę do kurczaka, paprykę, sól, pieprz, 2 łyżki oleju. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut do lodówki,
3
po czym podsmażamy bez dodatku tłuszczu na rozgrzanej patelni. Studzimy.
4
Pieczarki obieramy i kroimy na pół lub na 4 części, możemy również je pokroić w większą kostkę. Pieczarki smażymy na łyżce masła tak długo aż puszcza wodę, która następnie odparuje w trakcie smażenia. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy tak długo aż stanie się miękka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Studzimy. Trzemy żółty ser na tarce o dużych oczkach. Łączymy ze sobą wszystkie składniki sosu do uzyskania jednolitej konsystencji.
5
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajka, dodajemy sól, cukier, olej i miksujemy na jednolitą masę. W trakcie miksowania dodajemy mąkę oraz przyprawy: paprykę słodką mieloną, oregano oraz przyprawę do pizzy.
6
Ciasto powinno być gładkie i lejące. Wlewamy na patelnię olej i smażymy naleśniki. Usmażone naleśniki przykrywamy folią aluminiową aby nie wystygły.
7
Na naleśniki układamy kolejno: warstwę sosu, pieczarek,
8
mięsa oraz sera.
9
Naleśniki i zwijamy w rulon. Tak przygotowane układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy starym serem na górze, pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 5-7 minut do momentu rozpuszczenia się sera.
10
Naleśniki doskonale smakują polane sosem czosnkowym lub pomidorowym.
