Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczano-mięsne rarytasy
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy i szklimy na odrobinie oleju. Dodajemy mięso i smażymy razem. Doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy obficie ziołami. Mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
2
Ziemniaki gotujemy do miękkości i studzimy. Przepuszczamy przez maszynkę.
3
Wykładamy ziemniaki na stolnicę i wsypujemy mąkę. Zagniatamy ciasto W razie potrzeby dosypujemy jeszcze mąkę.
4
Z uformowanej kuli odrywamy po kawałku ciasta i formujemy małe kulki.
5
Rozwałkowujemy lub spłaszczamy i nakładamy porcje farszu mięsnego.
6
Zlepiamy i formujemy podłużne klopsiki.
7
Obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej z dodatkiem mielonej papryczki chili.
8
Smażymy na małym ogniu na rozgrzanym oleju z każdej strony. Podajemy z ulubionym sosem np. pomidorowym.
