Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z szynki wieprzowej z mięsem i marchewką
Kroki postępowania
1
Umyte mięso od szynki rozciąć na płat, mocno rozbić. Natrzeć oliwą, kucharkiem, czosnkiem granulowanym, ostrą papryką, pieprzem czarnym i ziołowym.
2
Łopatkę zmielić z czosnkiem, dodać szczyptę gałki muszkatołowej, jajko, bułkę tartą oraz do smaku kucharek, pieprz czarny mielony. Mięso mielone rozetrzeć na płacie mięsa od szynki. Z jednej strony rozsypać marchewkę startą na grubych oczkach.
3
Zwinąć roladkę, obwiązać nicią kuchenną i odstawić na minimum godzinę, aby mięso naszło przyprawami. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 1 godziny i 15 minut.
4
W międzyczasie ziemniaki obgotować w osolonej wodzie. Odstawić. 30 minut przed końcem pieczenia przełożyć do naczynia, w którym piecze się mięso. Skropić oliwą i oprószyć przyprawą do ziemniaków.
5
Gotowe mięso z ziemniakami podawać z ulubioną surówką.
