sos z łopatki

Mięso myjemy i kroimy w średniej wielkości kawałki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem rzepakowym. Smażymy do lekkiego zbrązowienie i dodajemy cebulkę pokrojoną w plasterki. Smażymy dalej, aż cebula zmięknie, następnie posypujemy mąką i ją lekko brązowimy. Gdy ten efekt osiągniemy, wlewamy wodę i zeskrobujemy z dna to co przywarło. Marchew obieramy, kroimy w półplasterki i dorzucamy do sosu, tak jak ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy do miękkości mięsa. Na koniec solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy z ziemniakami, kaszami, czy plackami ziemniaczanymi, jak u mnie.