Przepis i sposób przygotowania na: Marchewkowe żeberka
Kroki postępowania
1
Żeberka myjemy i osuszamy. Przyprawiamy solą, przyprawą do żeberek i tymiankiem. Obsmażamy na tłuszczu z obu stron. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
2
Cebulę obieramy, kroimy w plasterki lub piórka. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i dusimy na maśle razem z cebulką, aż nadmiar płynu odparuje. Doprawiamy przyprawą uniwersalną i wykładamy na żeberka.
3
Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Posypujemy pieczarki.
4
Pietruszkę przygotowujemy w ten sam sposób i posypujemy marchewkową warstwę.
5
Zagotowujemy pół szklanki wody z octem i cukrem, dodajemy koncentrat. Zagotowujemy i zalewamy żeberka z warzywami. Przykrywamy i pieczemy ok godzinę w 180 st.
6
Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko i dowolną sałatką.
