Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto drożdżowe z ryżem
Kroki postępowania
1
Mleko podgrzać i w letnim rozmieszać drożdże wraz z 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki, a następnie odstawić do wyrośnięcia.
2
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, jajko oraz wyrośnięte drożdże i wyrabiać ciasto.
3
Pod koniec wyrabiania dodać olej i ciągle wyrabiać aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Przygotować farsz. Ryż zalać mlekiem, a gdy zacznie się gotować dodać do niego masło oraz cukier do smaku i gotować 15 min. Po tym czasie garnek z ryżem zdjąć z ognia i wstawić pod gruby koc na 1h.
5
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Jedną połówkę rozwałkować i przenieść do blaszki, tak aby boki ciasta zachodziły na brzegi blaszki. Na ciasto wyłożyć przygotowany farsz, a na to nałożyć boki ciasta, a na wierzch rozwałkować i wyłożyć drugą połówkę ciasta.
6
Ciasto po wierzchu ponakłówać widelcem i posmarować roztrzepanym jajkiem z cukrem. Piec w temp. 180 st przez 45 min.
Po upieczeniu i wyjęciu ciasta z blaszki należy zostawić go do góry nogami i przyłożyć go czymś ciężkim (aby ciasto nie odchodziło od farszu) i tak pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Po upieczeniu i wyjęciu ciasta z blaszki należy zostawić go do góry nogami i przyłożyć go czymś ciężkim (aby ciasto nie odchodziło od farszu) i tak pozostawić do całkowitego wystudzenia.
7
Takie ciasto drożdżowe z ryżem najlepiej smakuje z kakao lub mlekiem.
