Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Filet z sosem ze świeżej żurawiny

3.0
(20)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filet z kurczaka 2 podwójne filety
cukier 4 łyżki
żółty ser 7-10 dag
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
sól
olej do smażenia
żurawina

Przepis i sposób przygotowania na: Filet z sosem ze świeżej żurawiny

Kroki postępowania

1
Filety płuczemy, osuszamy i dzielimy na 4 porcje. Delikatnie rozbijamy. Następnie oprószamy przyprawami. Pozostawiamy na około 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy żurawinowy sos.
Opłukaną i osuszoną żurawinę przekładamy do garnka. Dodajemy do niej cukier. Tak przygotowaną smażymy na wolnym ogniu około 15 minut, aż sos zacznie gęstnieć. W trakcie smażenia dobrze jest żurawinę rozgnieść łyżką, ponieważ pod wpływem ciepła lubi pryskać, wybuchać. Gotowy sos odstawiamy z ognia.
Krok 1 - Filet z sosem ze świeżej żurawiny foto
2
Przygotowane wcześniej filety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe odsączamy z tłuszczu. Na każdej porcji wykładamy po 1-1,5 łyżki sosu żurawinowego.
Krok 2 - Filet z sosem ze świeżej żurawiny foto
3
Na wierzch ścieramy ser żółty. Tak przygotowane porcje mięsa zapiekamy do momentu rozpuszczenia się sera. Dekorujemy natką pietruszki i podajemy.
Krok 3 - Filet z sosem ze świeżej żurawiny foto
4
Lubię to połączenie: soczystego filetu z słodkawo-gorzkawą żurawiną. Całość idealnie łączy dodatek sera.
Osobiście wolę smak żurawinowego sosu przygotowanego ze świeżych owoców niż z suszonych. Dlatego gdy jest ona dostępna w formie surowej kupuje jej więcej i zamrażam. Gdy tylko chcę mogę o każdej porze roku przygotować taki sos.
Krok 4 - Filet z sosem ze świeżej żurawiny foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 16.02.2014 19:19
Pyszne jedzenie.
Kuchenka 17.01.2014 13:35
apetyczne !!!
pierniczkowo 17.01.2014 11:28
pysznie przyrządzony kurczak :)
probofka 17.01.2014 11:27
super na obiadek mniam
treonina 17.01.2014 10:01
świetne połączenie
Magula 17.01.2014 08:17
Smakowitości
Gracer 16.01.2014 22:59
super wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak