Zakręcony...

Biszkopt jasny: Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i ubijamy, pod koniec dodajemy żółtka i ubijamy. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie i wylewamy na natłuszczoną tortownice o średnicy 24 cm. Pieczemy ok 20 min w 180 st. Przekrawamy na pół.

Biszkopt ciemny: Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i ubijamy, pod koniec dodajemy żółtka wymieszane z octem i ubijamy. Dodajemy mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie i wylewamy na natłuszczoną tortownice o średnicy 24cm. Pieczemy ok 20 min w 180 st.

Pianka 1: Galaretkę agrestową rozpuszczamy w pół szklanki wrzącej wody. Studzimy. Tężejącą dodajemy do ubitej śmietany. Wkładamy połowę na jasny biszkopt.

Galaretki agrestową i truskawkową rozpuszczamy każdą w 1,5 szkl wody. Studzimy. Myjemy winogrono, osuszamy papierowym ręcznikiem i układamy na śmietanie. Zalewamy zieloną tężejącą galaretką. Wykładamy resztę pianki. Przykrywamy ciemnym krążkiem biszkoptu.
Pianka 2: Ubijamy następną śmietanę, tak jak poprzednio, tylko z czerwoną galaretką. Wykładamy część na ciemny placek, układamy umyte, osączone truskawki i zalewamy tężejącą galaretką truskawkową. Wkładamy resztę pianki i przykrywamy pozostałym jasnym biszkoptem.

Przygotowujemy masę budyniową: Odlewamy trochę mleka i rozmącamy z mąkami i żółtkami. Resztę zagotowujemy z cukrami. Wlewamy roztrzepaną masę i gotujemy budyń. Studzimy. Ucieramy margaryny dodając po trochu budyń na puszystą masę. Masę przekładamy do szprycki z końcówką gwiazdką i kolistymi ruchami kręcimy róże. Ozdabiamy perełkami.