Przepis i sposób przygotowania na: Wegetariańska zupa gulaszowa z czarną soczewicą
Kroki postępowania
1
Soczewicę opłukać, gotować przez 20 minut w lekko osolonej wodzie
2
Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na małej ilości oleju.
Papryki oczyścić z nasion, pieczarki umyć i pokroić w plasterki, cukinie i bakłażan obrać, również pokroić
Papryki oczyścić z nasion, pieczarki umyć i pokroić w plasterki, cukinie i bakłażan obrać, również pokroić
3
Do podsmażonej cebuli dorzucamy teraz pieczarki i marchewkę, smażymy ok 7 minut.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę
4
Następnie do pieczarek dodajemy pokrojoną paprykę, dalej chwilę smażymy
5
Następnie dorzucamy ziemniaki, przykrywamy i dusimy ok 10- 15 minut
6
Na koniec dodajemy cukinie i bakłażan, dodajemy przyprawy.
7
Całość podlewamy bulionem drobiowym,dodajemy koperek, fasolę i koncentrat, soczewicę
Zupa powinna teraz pogotować się do średniej miękkości warzyw
Zupa powinna teraz pogotować się do średniej miękkości warzyw
8
SMACZNEGO!!!!
