Sernik tradycyjny

mysza75

4.0

(23)

Czas: 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cukier	17 dag
jaja	4 sztuki
budyń	1 opakowanie
margaryna	125 dag
skórka pomarańczowa	100 gramów

Spód:

mąka pszenna	10 dag
margaryna	7 dag
cukier	4 łyżki
jaja	2 sztuki
proszek do pieczenia	1/3 łyżeczki

Lukier i polewa:

cukier puder	5 łyżek
sok z cytryny	do smaku
kakao	2 łyżki
mleko 3,2%	2 łyżki
margaryna	2 łyżki
cukier	1 łyżka
orzechy laskowe	do posypania
twaróg	800 gramów

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik tradycyjny

Kroki postępowania

Ser twaróg mielę trzykrotnie. Margarynę ucieram z cukrem mikserem na puszystą masę, zostawiam łyżkę cukru. Dodaję stopniowo ser i dalej ucieram mikserem. Białka ubijam osobno na sztywną pianę. Żółtka ucieram z łyżka cukru tez mikserem i dodaję do masy serowej mieszając cały czas. Na końcu dodaję budyń, skórkę pomarańczową i ubite białka. Po dodaniu białek masę mieszam już łyżką nie mikserem.

Spód:

Składniki na spód kroję nożem wszystkie razem w misce.

Formę okrągłą o średnicy 25 cm smaruje tłuszczem, wykładam ciasto na spód. Następnie wylewam masę serową i formę wstawiam do piekarnika temp 180 stopni na godzinę.

Cukier puder rozrabiam z sokiem z cytryny powstanie lukier.

Polewa:

Do rondelka wkładam margarynę, dodaję mleko, cukier i podgrzewam na końcu dodaję kakao i zdejmuję z gazu. Trzeba uważać, żeby polewa nie zważyła się. Sernik lukruje i dekoruję polewą oraz posypuje orzechami laskowymi.

ben-ka 24.03.2017 10:25

Ja chętnie zjem, ten najbardziej popękany kawałek :)

IZABELA29 15.02.2017 15:05

Pyszny jak zawsze

Jolanta40 24.11.2016 12:15

uwielbiam takie przepisy

Megi 17.03.2016 09:29

wyśmienity przepis

agaK. 29.06.2015 17:10

Sernik bardzo ładnie przyozdobiony.

ben-ka 10.05.2015 20:28

Chętnie bym spróbowała.

Ada-Gaba 08.05.2015 20:13

pyszny serniczek

Kasiaaa 27.04.2015 16:34

Nie ma to jak serniczek :)

Seba 29.03.2015 11:01

bardzo smaczny serniczek

foczka-ks 23.03.2015 08:13

sernik mniam mniam

Megi 16.12.2014 08:42

nie ma jak serniczek:)

Ada-Gaba 25.10.2014 13:10

wyszedł przepyszny

Katarzyna/kate1980 06.05.2014 21:07

apetycznie wygląda

jasiek 04.05.2014 15:14

nietypowo wygląda jak na tradycyjny

Klausia 03.05.2014 20:28

wygląda ciekawie :)

marcia7 02.05.2014 23:55

nieźle wygląda

IZABELA29 16.01.2014 11:56

bardzo lubię serniki ale szczerze sama nie mielę sera idę na łatwiznę

Rafał10 14.01.2014 15:44

ooo jejku mniam :)

KasiaK90 13.01.2014 19:13

uwielbiam takie serniczek

gosia56 11.01.2014 09:15

mysza75 09.01.2014 12:20

Aannkaa82 mój serniczek też popękał, ale tym się nie przejmuje. Zrobisz polewe i nie widać. Liczy się smak :-)

Poison1988 08.01.2014 20:28

niby tradycyjny a wygląda jak rodem z królewskiego stołu :) super :)

Aannkaa82 08.01.2014 19:46

Wygląda obłednie, tak ze skubnęłabym choc kawałeczek, sernik to moje ulubione caisto, niestety mój zawsze pęka (z różnych przepisów) a Twój wygląda tak idealnie :) Wypróbuje :)