Przepis i sposób przygotowania na: Golonki indycze z kiszoną kapustą z ananasem
Kroki postępowania
1
Golonki indycze myjemy, osuszamy a następnie nacieramy przyprawami: przyprawą, solą czosnkową, pieprzem i obiema paprykami. Następnie wkładamy do rękawa foliowego do pieczenia w piekarniku i odstawiamy na godzinkę.
2
Kapustę kiszoną lekko odciskamy z soku /powinna być mocno wilgotna ale nie "topić się" w soku/. Plastry ananasa kroimy w małą kostkę i dodajemy do kapusty. Dolewamy również 2-3 łyżki zalewy ananasowej. Ilość soku ananasowego zależy od kwasowości kapusty oraz własnego upodobania smaków. Możemy dodać również dwa ziarna ziela angielskiego lub odrobinę kminku - mojej rodzinie smakuje zestawienie słodko-kwaśne /kapusta-ananas/ bez dodatków.Kapustę z ananasem przekładamy do drugiego foliowego rękawa.
3
Obydwa woreczki układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 1 godz. w temp. 190-200 stopni C.
4
Podajemy zaraz po upieczeniu. Golonki indycze możemy zastąpić wieprzowymi. Zestawienie kapusty z ananasem doskonale pasuje do innych pieczonych tłustych mięs np. do żeberek.
