Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Poświąteczna zupa rozgrzewająca

3.0
(12)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

różnych pieczonych mięs 650 g
świeżych pieczarek 250 g
pieczonych pieczarek 4 łyżki
przyprawy
Dodatki:

Przepis i sposób przygotowania na: Poświąteczna zupa rozgrzewająca

650 g różnych pieczonych mięs ( u mnie królik, perliczka i kurczak )
2 cebule
200 g świeżych pieczarek
4 łyżki pieczonych pieczarek
1 świeża czerwona papryka
1 drobiowa galaretka ( poj. 250 ml )
3 ugotowane marchewki
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki groszku
1 puszka czerwonej fasoli
2 łyżeczki słodkiej papryki
3 ziela angielskiego
2 liście laurowe
2 łyżki przyprawy do gulaszu
sól do smaku
pieprz kolorowy do smaku
chili do smaku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
ok. 1,5 - 2 l bulionu lub wody
kilka łyżek oleju
1 łyżka mąki
Przygotować wszystkie składniki zupy, czyli mięsa pokroić w sporą kostkę ( usunąć kości ), cebulę i paprykę oraz marchew pokroić w kostkę, pieczarki na 4 ( jeśli są duże to na więcej części ). Fasolę, kukurydzę i groch odsączyć z zalewy a fasolę dodatkowo wypłukać i odsączyć na sitku. Do garnka wlać kilka łyżek oleju, wrzucić cebulę i pieczarki i smażyć 3 minuty, potem dodać paprykę i słodką paprykę i smażyć kolejne 3 minuty a potem dodać koncentrat i wymieszać. Następnie wlać bulion, dodać odsączone składniki, pieczone pieczarki i galaretkę oraz przyprawy i zagotować. Dodać pokrojone mięsa i doprowadzić wszystko do wrzenia, na koniec zupę zagęścić odrobiną mąki rozrobioną z wodą, zagotować. Zupa powinna być pikantna więc w razie konieczności jeszcze doprawić.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kasienka23 07.01.2014 19:20
smaczna zupka!
Katarzyna54 07.01.2014 17:34
trzeba wypróbować
Marlenka.S 07.01.2014 16:08
fajna zupka, pysznie wygląda
noninka77 07.01.2014 16:07
świetna zupka:)
Monia 07.01.2014 15:57
Już czuję jak pachnie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak