Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś w cieście francuskim z suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
Zalewę z pomidorów mieszam z sokiem z cytryny i zalewam łososia. Odstawiam go do lodówki na 20-30 minut, w połowie czasu przewracam na drugą stronę.
2
Piekarnik ustawiam na 220 stopni i w czasie jak się grzeje przygotowuję rybę. Łososia układam na cieście francuskim delikatnie oprószam solą i pieprzem. Jeżeli filet jest nierówny proponuję przyciąć go i ułożyć dwa kawałki tak aby razem tworzyły równy płat.
3
Na wierzchu układam pomidory i bazylię. Przykrywam ciastem i zalepiam brzegi. Można odciąć nadmiar ciasta (ja zostawiłam).
4
Tak przygotowaną rybę kroję na mniejsze kawałki (2-3) i układam na wyłożonej papierem do pieczenia lub tak jak w moim przypadku na silikonowej podkładce i smaruję rozmąconym jajem. Obok wysypuję frytki i wkładam do piekarnika na 20 minut.
5
Jeżeli po 20 minutach frytki nie są jeszcze chrupiące wyciągam łososia i włączam na 2-3 minuty termoobieg. Smacznego !
