Miodownik z różą

Ciasto przygotowanie: Margarynę rozpuszczam w małym rondelku, dodaję cukier i miód. Po rozpuszczeniu studzę. Mąkę przesiewam, dodaję cynamon, sodę rozpuszczoną margarynę, żółtka, śmietanę i całość zagniatam ręką. Ciasto zawijam w folię i odstawiam do lodówki na dwie godziny. Ciasto dzielę na 4 części równe. Kajdą cześć wałkuje na cienkie placki, wielkości foremki tortownica średnica 25 cm. Formę smaruję tłuszczem i piekę osobno każdy blat w temperaturze 180 stopni termoobieg około 8 minut. Krem: Do garnka wlewam mleko, zagotowuję i dodaję kaszkę z cukrem. Mieszam i uważam żeby się nie przypaliła. Kaszkę odstawiam do ostygnięcia. Palmę ucieram, i dodaję stopniowo ostudzoną kaszkę. Zimne blaty przekładam kremem z kaszki.

Pierwszy blat smaruje dodatkowo konfiturą z czarnej porzeczki. Róże z cukru pudru: Cukier puder łącze z masłem, i ugniatam ręką na masę plastyczną. Cukier dosypuje w zależności od faktury masy. Rozwałkowuje masę na cienki placek i wycinam kieliszkiem koła. Następnie formuje róże dokładając płatek do płatka. Wycinam listki nożem. Polewę mleczną wkładam do rondelka z gorącą wodą i rozpuszczam. Polewa czekoladowa ciemna: Do rondelka wlewam mleko, dodaję palmę, wsypuję kakao i na wolnym ogniu podgrzewam. Polewa nie może się zagotować. Cały czas mieszam.

Miodownik rozsmarowuję mleczna polewą. Następnie robię dekoracje z polewy ciemnej, esy floresy. Układam na środku róże i dodaję orzeszki włoskie.