Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy szaszłyk
Kroki postępowania
1
Bakłażana kroimy w grubą kostkę, oprószamy przyprawami i chwilkę obsmażamy na oleju.
Paprykę kroimy w kwadraty (powinno wyjść około 24 kwadraty-po 4 na jednego szaszłyka).
Pieczarki osączamy z zalewy.
Mięso doprawiamy i cienko rozbijamy.
Na patyczek nabijamy kolejno bakłażan, papryka, pieczarka, papryka, bakłażan, papryka, pieczarka, papryka, bakłażan.
Czynność powtarzamy z każdym szaszłykiem.
Paprykę kroimy w kwadraty (powinno wyjść około 24 kwadraty-po 4 na jednego szaszłyka).
Pieczarki osączamy z zalewy.
Mięso doprawiamy i cienko rozbijamy.
Na patyczek nabijamy kolejno bakłażan, papryka, pieczarka, papryka, bakłażan, papryka, pieczarka, papryka, bakłażan.
Czynność powtarzamy z każdym szaszłykiem.
2
W rozbite mięso schabowe zawijamy szaszłyki.
3
Panierujemy w mące, jajku, bułce i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu wyjmujemy patyczki i studzimy. Po przestudzeniu szaszłyki przekrawamy wzdłuż na połowę.
Przed podaniem podgrzewamy.
Przed podaniem podgrzewamy.
4
Podstawą dania jest dobrze rozbite mięso schabowe w które zawijamy przygotowany szaszłyk.
Nadzienie możemy komponować dowolnie- im więcej kolorów, rodzajów nadzienia, tym danie bogatsze i ciekawiej wyglądające.
Nadzienie możemy komponować dowolnie- im więcej kolorów, rodzajów nadzienia, tym danie bogatsze i ciekawiej wyglądające.
