Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Napoleonka

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto 1
mąka 15 dkg
jajko 1 sztuka
żółtko jajek 1 sztuka
śmietana kwaśna 2 łyżki
ciasto 2
mąka 15 dkg
masło 15 dkg
Krem:
mąka 1 i 1/4 szklanki
masło 1 łyżka
żółtko jajek 5 sztuk
cukier wanilinowy 1 opakowanie
cukier 1 szklanka
mleko 1 litr

Przepis i sposób przygotowania na: Napoleonka

Kroki postępowania

1
Ciasto I:

Do mąki dodajemy żółtko i jajko. Łączymy składniki.
Krok 1 - Napoleonka foto
2
Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto.
Krok 2 - Napoleonka foto
3
Ciasto I odstawiamy.
Krok 3 - Napoleonka foto
4
Ciasto II:
Mąkę łączymy z masłem.
Krok 4 - Napoleonka foto
5
Ciasto zagniatamy i odstawiamy.
Krok 5 - Napoleonka foto
6
Na ciasto pierwsze kładziemy ciasto 2 i kopertujemy ciasta ( składamy z 6 razy)
Krok 6 - Napoleonka foto
7
Ciasto dzielimy na 2 części. Rozwałkowane wykładamy na blaszki. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach C.
Krok 7 - Napoleonka foto
8
Krem:
Białka oddzielamy od żółtek.
Krok 8 - Napoleonka foto
9
Do żółtek dodajemy cukier.
Krok 9 - Napoleonka foto
10
Następnie dodajemy mąkę i dokładnie łączymy składniki mieszając.
Krok 10 - Napoleonka foto
11
Mleko gotujemy z masłem. Gdy będzie już ciepłe dodajemy do miski z żółtkami,cukrem i mąką. Szybko mieszamy aby nie powstały grudki. Rozmieszane mleko wlewamy do garnka i gotujemy aż zgęstnieje jak budyń.
Krok 11 - Napoleonka foto
12
Na pierwszy placek wykładamy ostudzony krem.
Krok 12 - Napoleonka foto
13
Na krem kładziemy drugi placek.
Krok 13 - Napoleonka foto
14
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego
Krok 14 - Napoleonka foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Janina 16.01.2014 19:21
Super ciasteczko;)
anusq18
anusq18 07.01.2014 18:55
uwielbiam takie typu ciasta
Michał2 07.01.2014 12:23
rewelacja boskie
Barbara777 06.01.2014 23:10
moje ulubione
IlonaAlbertos 06.01.2014 21:12
Lubię takie słodkości.
AnielskaSlodycz 06.01.2014 20:52
bardzo ładnie wygląda i ten krem taki soczysty ślinka cieknie.
maciek7 06.01.2014 16:04
przepyszna
everay 06.01.2014 12:53
uwielbiam napoleonkę:)
bietka 06.01.2014 12:47
o raju co za cudne ciasto :)
ssylwiaa 06.01.2014 12:35
bardzo lubię napoleonkę ;)
norweska20 06.01.2014 12:35
pyszne ciasto az ślinka leci
Marta1986 06.01.2014 12:32
smaczne słodkości

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak