Karkówka w sosie własnym

Mięso myjemy, następnie nacieramy przyprawami i odstawiamy na noc do lodówki.
Na drugi dzień karkówkę obsmażamy z każdej strony na rumiany kolor, umieszczamy ja w brytfannie, delikatnie podlewamy bulionem lub wodą i pieczemy do miękkości.
Po upieczeniu wytopiony sos podlewamy jeszcze trochę bulionem i zagęszczamy mąką.
Ja zabielam jeszcze odrobiną śmietanki.
Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
Karkówkę przed podaniem kroimy w grubsze plastry.
Sos podajemy osobno- karkówkę polewamy sosem delikatnie


SMACZNEGO!!!