Przepis i sposób przygotowania na: Mule zapiekane pod serem pleśniowym blue położone na grzybach z porto
Kroki postępowania
1
Mule oczyścić, przelać wrzącą wodą aby się otworzyły. Następnie muszle podzielić na pół, na blaszce ułożyć połówki muszli z mięsem.
2
Na odrobinie oliwy z oliwek podsmażyć delikatnie cebulkę i czosnek pokrojone w drobną kostkę, delikatnie posolić (dosłownie odrobinę bo ser już jest słony, a nie chcemy przesolić), popieprzyć. Następnie zdjąć z ognia, poczekać aż ostygnie i dodać 2 łyżki natki pietruszki, wymieszać i nałożyć po trochę to każdej muszelki. Na wierzch położyć po kawałku sera pleśniowego blue.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 min.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 min.
3
Użyliśmy swoich grzybów leśnych, przed zamrożeniem były delikatnie zagotowane.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażać na niej przez około 5 minut odmrożone grzyby, posolić i popieprzyć. Dodać łyżeczkę masła, jak się rozpuści dodać łyżkę natki pietruszki i zalać porto. Podsmażać jeszcze przez 2 minuty i zdjąć z ognia.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażać na niej przez około 5 minut odmrożone grzyby, posolić i popieprzyć. Dodać łyżeczkę masła, jak się rozpuści dodać łyżkę natki pietruszki i zalać porto. Podsmażać jeszcze przez 2 minuty i zdjąć z ognia.
4
Gotowe mule ułożyć na podsmażonych grzybach.
