Przepis i sposób przygotowania na: Uszka
Kroki postępowania
1
FARSZ:
Grzyby namoczyć na kilka godzin następnie ugotować i odcedzić. Ugotowane grzyby pokroić lub zmielić (ja wrzuciłam do blendera).
Małą cebulę bardzo drobno pokroic i zeszklić na maśle. Następnie dodać grzyby, chwilę smażyć. Doprawic do smaku solą i pieprzem i dodać bułkę tartą.
Odstawić do wystudzenia.
Grzyby namoczyć na kilka godzin następnie ugotować i odcedzić. Ugotowane grzyby pokroić lub zmielić (ja wrzuciłam do blendera).
Małą cebulę bardzo drobno pokroic i zeszklić na maśle. Następnie dodać grzyby, chwilę smażyć. Doprawic do smaku solą i pieprzem i dodać bułkę tartą.
Odstawić do wystudzenia.
2
CIASTO:
Z mąki, żółtka, wody, soli i oliwy wyrobić ciasto. Gładkie i sprężyste ciasto odstawic na około 10 minut by odpoczęło.
Następnie cienko wałkować i kroić w małe kwadraty (o boku około 3cm).
Z mąki, żółtka, wody, soli i oliwy wyrobić ciasto. Gładkie i sprężyste ciasto odstawic na około 10 minut by odpoczęło.
Następnie cienko wałkować i kroić w małe kwadraty (o boku około 3cm).
3
Na każdym kwadracie klaść farsz sklejać na pół i zlepiać uszka.
4
Uszka gotować w osolonej wodzie. Gdy wypłyną gotować jeszcze około 3 minuty.
