Przepis i sposób przygotowania na: Pstrąg na zielonej trawce z prażonymi orzechami
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy zieloną trawkę czyli szpinak z pieczarkami i cebulką. W tym celu obieramy cebulę, kroimy ją w kostkę i smażymy ją na maśle. Pieczarki kroimy w plastry i dodajemy do cebuli. Razem smażymy około 10 minut.
2
Następnie dodajemy mrożony szpinak i podlewamy wodą - około 3\4 szklanki. Dusimy tak do momentu rozpuszczenia się brykietu szpinaku. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
3
Dodajemy śmietanę kremówkę i doprawiamy do smaku pieprzem i Kucharkiem. Mieszamy wszystkie składniki.
4
Przygotowujemy pstrąga w tym celu do środka wsadzamy pietruszkę i plastry masła po całej długości. Potem delikatnie podsmażamy pstrąga na patelni z 2 stron- na maśle.
Prażymy orzechy włoskie na patelni - na rozpuszczone masło wsypujemy orzechy i mieszamy.
Prażymy orzechy włoskie na patelni - na rozpuszczone masło wsypujemy orzechy i mieszamy.
5
Szpinak z pieczarkami przekładamy na dno naczynia do zapiekania. Na nim układamy pstrągi. Posypujemy prażonymi orzechami włoskimi i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
6
Całość pieczemy około 20 minut w temperaturze 160 stopni.
7
Pstrąga z warstwą szpinaku przekładamy na talerz. Smacznego.
