Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

.Serduszka po brazylijsku

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

serduszka drobiowe 1/2 kg
sok z cytryny 1 sztuka
czosnek 3 ząbki
sól do smaku
oliwa 3 łyżki
ziemniaki 5 sztuk
rozmaryn
masło 1/6 kostki
por 1 sztuka
majonez 2 łyżki
śmietana 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: .Serduszka po brazylijsku

Kroki postępowania

1
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy z 3 szczyptami soli. Do czosnku wciskamy sok z jednej dużej cytryny. Dodajemy 3 łyżki oliwy z oliwek. Serduszka myjemy i oczyszczamy ze zbędnych żyłek lub tłuszczyku. Wkładamy do marynaty i wkładamy na całą noc do lodówki. możemy również jak nie mamy czasu wstawić na godzinę, z tym że pamiętajmy że jeśli poleżą w marynacie przez noc będą pyszne i mięciutkie. na drugi dzień serduszka nadziewamy na szaszłyki
Krok 1 - .Serduszka po brazylijsku foto
2
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w talarki. Solimy je , posypujemy rozmarynem i nacieramy masłem. Pieczemy je razem z serduszkami.Serduszka pieczemy w w folii aluminiowej pod przykryciem około 20 minut. nie zapomnijmy aby szaszłyki polać jeszcze marynatą- będą bardziej soczyste.5 minut przed końcem pieczenia należy szaszłyki odsłonić tak żeby serduszka lekko się przyrumieniły. Serduszka pieczemy razem z ziemniakami w temperaturze 170 stopni w termoobiegu około20-30 minut.
Krok 2 - .Serduszka po brazylijsku foto
3
Pora należy obrać, umyć i posiekać a następnie sparzyć. Gdy go odcedzimy dodajemy do niego 2 łyżki majonezu i jedna łyżkę śmietany. Solimy do smaku. Dodajemy również odrobinę pieprzu.Całość układamy na talerzu. Smacznego.
Krok 3 - .Serduszka po brazylijsku foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kasienka23 29.12.2013 13:42
lubię serduszka, skorzystam z przepisu!
Megg 29.12.2013 13:05
Bardzo fajny przepis, na pewno wyprobuje :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak