Przepis i sposób przygotowania na: DROBIOWE ROLADKI Z SUSZONYMI POMIDORAMI
Kroki postępowania
1
Filet z kurczaka(podwójny) dzielimy na dwie części i oczyszczamy wykrawając zbędne tłuszcze.każdą część przekrawamy wzdłuż grubszej strony(nie do końca) i rozkładamy na większy płat.przykrywamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy mięso tłuczkiem.Posypujemy solą i pieprzem.Na każdy płat mięsa układamy po dwa plastry ser i na ser wykładamy suszone plastry pomidora.Na pomidory układamy plastry sera camembert i zwijamy w rulon tworząc roladę.
2
w osobne miseczki wsypujemy bułkę tarta ,mąkę i do kolejnej wbijamy jajko roztrzepując je z dodatkiem mleka.Roladki obtaczamy w mące,następnie w jajku i bułce tartej.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy roladki na średnim ogniu najpierw układając złączeniem do spodu.Smażymy kilka minut na wolnym ogniu i przekładamy na drugą stronę.Smażymy na złoty kolor też kilka minut aby nie było surowe w środku.
3
Podlewamy 2 łyżkami bulionu lub wody i przykrywamy patelnie pokrywka.Dusimy mięso ok.3-4 minut.Zestawiamy z ognia i odstawiamy na ok 10-15 minut aby mięso odpoczęło.Po kilku minutach możemy podawać przekrojone ,smacznie wyglądające roladki na ciepło jak również na zimno..Smacznego!!!
