Trufle czekoladowo - kokosowe

Przepis oparty jest na przepisie z książeczki "Przysmaki z czekolady". Jest prawie identyczny z truflami czekoladowymi z migdałami, ale tym razem użyłam wiórków kokosowych. Uwielbiam to połączenie smaku kokosa z gorzką czekoladą i taką chrupiącą konsystencję czekoladek!

Zamiast syropu kokosowego możecie użyć likieru kokosowego lub amaretto.

Z podanej ilości składników wychodzą 20-24 czekoladki w malutkich papilotkach.

Pokruszoną czekoladę wymieszaj z syropem i wstaw w miseczce do garnka z wrzątkiem. Mieszaj aż składniki dokładnie się połączą.
Dodaj masło i mieszaj aż całkowicie się rozpuści. Wsyp cukier puder i 2/3 wiórków. Odstaw miskę z kąpieli wodnej i wymieszaj łyżką.
Odstaw do ostudzenia.
Uformuj kulki, obtocz je w reszcie kokosa i wkładaj do papilotek.

Odstaw do lodówki do całkowitego ostudzenia.

Smacznego!