Przepis i sposób przygotowania na: Cytrynowe ciasto z rabarbarem i śliwkami
Kroki postępowania
1
Rabarbar obrać, pokroić na 1,5 cm kawałki, wsypać na patelnię, dodać cukier, podgrzać do momentu rozpuszczenia się cukru.
2
Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną. Żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć, dodać śmietanę, otartą skórkę z cytryny, wymieszać. Żółtka połączyć z mąką, dodać sok z cytryny i zagnieść ciasto.
3
Zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na pół godziny.
4
Kruszonka: Mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać masło i siekać do momentu połączenia się składników. ( palcami pokruszyć na ciasto).Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, włożyć do wyłożonej pergaminem blaszki o wymiarach 25/36 cm, posypać bułką tartą. Na ciasto ułożyć rozmrożone lub świeże śliwki i rabarbar, posypać kruszonką.
5
Blaszkę z ciastem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 25 minut.
6
Ciasto pokroić i podawać po ostudzeniu.
