Surówka z Czerwonej Kapusty

Z kapusty zerwać wierzchnie liście.
Kapustę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Delikatnie skropić sokiem z cytryny. Wymieszać.
Jabłka umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych i zatrzeć na tarce o grubych oczkach.
Por umyć i drobno posiekać.

Jabłka i por połączyć razem z kapustą.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodać oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszać.

Podawać jako dodatek do obiadu.