Kaczka w warzywach.

- piersi z kaczki udusić w bulionie, następnie oddzielić od kości o pokroić w plastry ok 0,5 cm
- marchewkę i pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach, por pokroić w plasterki a cebulę w grubszą kostkę, wrzucić wszystkie warzywa do brytfanny i dusić do miękkości
- do warzyw dorzucić pokrojoną pierś, całość posolić i polać sosem sojowym według uznania, dusić wszystko jeszcze z 15 minut
- na konie pokropić całość sokiem z połowy małej cytryny
Najlepiej mi smakuje z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym.
Smacznego!