Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta z grochem i grzybami
Kroki postępowania
1
Na dzień przed wigilią (wieczorem) suszone grzyby zalewam zimną wodą, groch w osobnym naczyniu równiez i tak pozostawiam na całą noc. Kiszoną kapustę odciskamy, siekam, przekładam do garnka, wlewam nieco wody i gotuję z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. W osobnym naczyniu gotuję do miękkości groch.
2
Kiedy kapusta jest już miękka dodaje do niej suszone grzyby wraz z wodą w której się moczyły (kapusta bedzie bardziej aromatyczna), dodaje również odcedzony groch oraz pokrojone w kostke i przesmażone na patelni cebule
3
Całość doprawiam majerankiem, pieprzem i solą. Na wolnym ogniu przesmażam całość jeszcze 10-15 minut co troche mieszając.
4
Tak przygotowaną kapustkę podaję w czasie wieczerzy do smażonej ryby.
