Lukrowane ciasteczka waniliowe na różne okazje

Masło i cukier miksujemy na gładką masę, dodajemy jajo i aromat. Mieszamy. Dosypujemy mąkę i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i zawijamy w folię spożywczą. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Wałkujemy ciasto na ok 0,5 cm i wykrawamy dowolnymi foremkami kształty. Układamy na natłuszczonej blaszce i pieczemy na złoto. Odkładamy ciasteczka do wystygnięcia.
Przygotowujemy lukier: Ucieramy puder z białkiem i sokiem z cytryny na puszystą masę. W razie potrzeby rozcieńczamy odrobiną wody. Barwimy lukier dowolnym barwnikiem spożywczym i dekorujemy według upodobania. Na brzegach ciasteczek robimy szprycką obwódkę i wypełniamy później środki. Można zatopić w lukrze kolorowe jadalne perełki. Odstawić ciasteczka do całkowitego zastygnięcia lukru.