Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Marcepanowy warkocz

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
mąka pszenna 30 dag
mleko 150 ml
drożdże 2 dag
cukier 3 dag
roztopione masło 4 dag
żółtko jajek 2 szt
cukier waniliowy 1 opakowanie
sól szczypta
masa
marcepan 20 dag
mielone migdały 10 dag
cukier puder 5 dag
białko 2 szt
cynamon 1 łyżeczka
rum 20 ml
płatki migdałowe do posypania

Przepis i sposób przygotowania na: Marcepanowy warkocz

Kroki postępowania

1
W lekko podgrzanym mleku rozpuszczamy drożdże razem z cukrem waniliowym, a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do miski przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy wyrośnięte drożdże, mieszamy to z żółtkami, roztopionym masłem i szczyptą soli. Ciasto dokładnie wyrabiamy, aż będzie odklejać się od ręki. Odstawiamy do wyrośnięcia
Krok 1 - Marcepanowy warkocz foto
2
Białka ucieramy z marcepanem, powoli dodajemy zmielone migdały oraz cukier puder, a an końcu rum i cynamon.
Krok 2 - Marcepanowy warkocz foto
3
Ciasto rozwałkowujemy , a następnie smarujemy masą marcepanową i zwijamy jak roladę. Gotowy rulon spłaszczamy i przecinamy wzdłuż na trzy części, po czym zaplatamy warkocz, smarujemy białkiem i posypujemy płatkami migdałów. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut, a nastepnie pieczemy przez około 40 minut w 180 stopniach
Krok 3 - Marcepanowy warkocz foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Mniam 09.12.2013 09:58
Z marcepanem dla mnie rewelacja!
Monia 09.12.2013 09:19
Uwielbiam wszystko, co marcepanowe :)
Kasia35 09.12.2013 08:56
pyszne ciacho
marta1221 09.12.2013 07:53
musi być pyszny
jasiek 08.12.2013 23:39
bardzo ciekawe
norweska20 08.12.2013 23:11
pyszności mniam
babajaga1969 08.12.2013 22:24
pyszne z taką masą
treonina 08.12.2013 22:06
bardzo fajny pomysł!
kasiaw 08.12.2013 21:52
ciekawy pomysł z tym przepisem

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak