Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa krem ze szpinaku z czosnkiem, serem gorgonzola i słodko-kwaśną gruszką Roberta Sowy

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pokrojonego szpinaku 1 kg
śmietany 36% 100 ml
sera gorgonzola 100 g
masła 1 łyżka
posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki
białego octu winnego 2 łyżki
Kolendra cała Prymat 5 ziaren
cukier 1 łyżka
twardej, obranej i oczyszczone 1/2 szt
rosół z kury Kucharek 750 ml
drobno posiekanego czosnku 2 ząbki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem ze szpinaku z czosnkiem, serem gorgonzola i słodko-kwaśną gruszką Roberta Sowy

Robert Sowa poleca:
Na patelni podgrzać cukier z octem winnym, dodać kolendrę oraz pokrojoną w kostkę gruszkę, lekko skarmelizować i pozostawić do ostygnięcia. Na maśle podsmażyć czosnek wraz z dobrze odciśniętym szpinakiem i orzechami. Dodać ser gorgonzola oraz śmietanę i gotować do momentu rozpuszczenia się sera. Następnie rozrzedzić bulionem do wymaganej konsystencji i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ułożoną na wierzchu zimną gruszką.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Rycerz
Rycerz 26.12.2013 21:42
A zupa powinna być gęsta, pół płynna, czy płynna? Czy, to też zależy od naszych upodobań?
Christopher 09.12.2013 20:56
Dla mnie doskonała.
Rafał10 09.12.2013 18:32
BOSKIE! Z wielką przyjemnością wypróbuję :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak