Lane kluski z żeberkami

Umyte żeberka zalewamy litrem wody i doprowadzamy do wrzenia. Do gotujących się żeberek dodajemy obrane jarzyny, przyprawiamy i gotujemy pod przykryciem aż do miękkości. Wyciągamy mięso i jarzyny. Marchewkę kroimy w kostkę, mięso oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. W miseczce roztrzepujemy jajka i dodajemy mąkę (taką ilość aby zrobiła się masa gęstej śmietany.)Do gotującego wywaru wlewamy przygotowaną masę i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Na koniec dodajemy marchew, mięso i natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku.