Ciasteczka z konfiturą morelową i imbirem

Mąkę przesiać, zrobić wgłębienie do którego rozkruszyć drożdże i zalać letnim mlekiem ze szczyptą cukru i soli.
Gdy drożdże wyrosną, dodać resztę cukru, starty imbir, mleko i wyrabiać ciasto, pod koniec dodać masło i wyrabiać, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki.
Pozostawić do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, nakłuć je widelcem i rozwałkować na cienki prostokąt. Na ciasto wyłożyć konfiturę i zawinąć w rulon.
Obtoczyć w cukrze i pokroić na mniejsze kawałki.

Wstawić na blaszkę do pieczenia i piec na złoty kolor w temp. 190 stopni.