Kartoflanka - zupa krem ( sycąca i rozgrzewająca )

Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Por pokroić w krążki. W garnku rozpuścić łyżkę smalcu, wrzucić posiekaną cebulę oraz obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażyć do zeszklenia się cebuli ( nie dopuścić do jej zbrązowienia ). Następnie wrzucić resztę warzyw i zalać je wrzątkiem tak, aby były pokryte. Przykryć garnek i gotować warzywa do miękkości. W międzyczasie wrzucić kostkę rosołową. Gdy warzywa będą miękkie, doprawić solą, pieprzem, majerankiem i sokiem z cytryny. Następnie zmiksować całość na gładki krem. Jeśli zupa byłaby zbyt gęsta - dolać trochę przegotowanej wody. Na koniec dodać dwie łyżki śmietany rozprowadzonej odrobiną zupy.

UWAGA: Zamiast smalcu można oczywiście użyć oleju, jednak ze względu na smak polecam smalec.

Smacznego :)