Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z jabłkami i polewą cukierkową
Kroki postępowania
1
Z 130g mąki, masła, wody i cukru wyrobić ciasto. Wyłożyć nim dno blaszki (nasza blaszka ma 22cm średnicy). Nakłuć widelcem. Piec w 200 stopniach przez 10 min.
2
Cukierki (my wykorzystaliśmy kolorowe lizaki w kształcie laski Mikołaja) roztopić w garnuszku z 2 łyżkami wody, jak już będą roztopione dodać łyżkę śmietany kremówki.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
Biały ser zmiksować na gładką masę dodając po kolei żółtka. Następnie ciągle miksując dodać resztę składników.
Wylać masę na podpieczony spód.
Piec w 200 stopniach przez 20 min, następnie zmniejszyć na 180 stopni i piec 15 min.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
Biały ser zmiksować na gładką masę dodając po kolei żółtka. Następnie ciągle miksując dodać resztę składników.
Wylać masę na podpieczony spód.
Piec w 200 stopniach przez 20 min, następnie zmniejszyć na 180 stopni i piec 15 min.
3
Następnie szybko wyciągnąć posmarować śmietaną 12% wymieszaną z cukrem i polewą cukierkową (nie całą) i wstawić z powrotem do piekarnika na 15 min.
4
Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i poczekać aż ostygnie. Przed podaniem polać resztą polewy cukierkowej.
