Przepis i sposób przygotowania na: Filet makreli z mozzarellą w cieście francuskim
Kroki postępowania
1
Filety makreli skropić cytryną, posypać solą, pieprzem i papryką słodką. Odstawić na 10 min. Podsmażyć na odrobinie oliwy tylko od strony skóry (przez około 4 min).
2
Ciasto francuskie podzielić na 8 części (miałam takie filety że 8 idealnie zmieściło się na 1 płacie ciasta). Połowę małego kawałka posmarować przecierem (mój był domowy z papryki i pomidorów). Położyć kawałek makreli skórką do ciasta, a na wierzch kawałek mozzarelli. Przykryć drugą połówką ciasta.
3
Piec przez około 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
