Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z borówkami i bitą śmietaną
Kroki postępowania
1
Umyte borówki osuszyć i wymieszać z cukrem.
2
Ugotowane ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać masło, wymieszać, ostudzić.
3
Do zimnych dodać jajko, mąki, sól i szybko zagnieść ciasto.
4
Wyłożyć na deskę posypaną mąką, uformować wałeczki, pokroić na kawałki. Z każdego kawałka uformować placuszek, nałożyć borówki wymieszane z cukrem, dokładnie zlepić formując knedle. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować 5-7 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
5
Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem z wanilią, wymieszać z kilkoma zmiażdżonymi borówkami. Knedle podawać z bitą śmietaną i pozostałymi borówkami.
