Bułki pszenne

Ola1984

5.0

(497)

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Prosty przepis na bułki pszenne na drożdżach. Idealnie chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Świetnie sprawdzą się do kanapek z Twoimi ulubionymi dodatkami!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

mąka	500 gramów
mleko	150 mililitrów
woda	130 mililitrów
drożdże świeże	15 gramów
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1,5 łyżeczki
cukier	1 łyżeczka
masło stopione	2 łyżki

Porada

Bułki można także posmarować wodą i posypać ulubionymi ziarnami. Z tej porcji wyjdzie 10 małych bułek lub 7-8 większych. Pod koniec pieczenia można włączyć funkcję termoobiegu, aby bułki ładnie się zarumieniły.

Przepis i sposób przygotowania na: Bułki pszenne

bułki pszenne na drożdżach krok po kroku
tylko kilka składników
chrupiąca skórka i mięciutki środek

Domowe bułeczki pszenne doskonale sprawdzą się na śniadanie i kolację! Są bardzo proste w przygotowaniu, dlatego z ich przyrządzeniem poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz wyłącznie kilku składników, których prawdopodobnie używasz na co dzień w swojej kuchni.

Kroki postępowania

Z ciepłego mleka, drożdży, cukru i łyżki mąki zrobić zaczyn i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 10 minut. Do mąki dodać zaczyn, wodę, sól i wyrabiając stopniowo dodać stopione masło. Wyrabiać ciasto (ręcznie, w automacie do chleba lub robocie) do czasu, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto odstawić do podrośnięcia na około 1 godzinę.

Po tym czasie, ciasto chwilę wyrobić i podzielić na równe porcje. Formować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniami do dołu. Bułki przykryć czystą ścierką i odstawić do podrośnięcia na około 30 minut.

Każdą kulkę lekko spłaszczyć i w środku (za pomocą tępej strony noża) zrobić wgłębienie, "nacinając" prawie do spodu.

Bułki wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 20 minut lub do czasu, aż zrobią się rumiane. Studzić na kratce.

Darii 31.01.2024 19:48

Witam. Zrobiłam jak w przepisie o mi nie wyrosły ani zaczyn nie wyrósł. Co nie tak

Pati 5 dni temu

Jeśli zaczyn nie wyrósł to ciasto też nie miało szans. Stare drożdże, za gorące mleko, za zimne, za zimno w miejscu wyrośnięcia, może za krótko?

Aleksandra 19.01.2024 20:44

Bułeczki pyszne ale ilość…. Nie wychodzi nawet 7-8 mniejszych a 5 z tej porcji i do tego małych

Jaja 10.01.2024 18:22

Bułeczki pycha! Piękne,smaczne! Piekę je często!!

Monia756 05.01.2024 18:44

Przepyszne.

Aga 27.11.2023 08:49

Bułeczki z tego przepisu wyszły obłędne. Polecam.

Joan 16.11.2023 20:39

Piekłam dziś te bułeczki i są b.smaczne. Dobry i łatwy przepis...dziękuję Doradco i dziękuję Olu.

Natalia 03.09.2023 14:17

Jaki typ mąki najlepiej użyć ?

Doradca Smaku 05.09.2023 07:30

Mąka pszenna typ 650.

Aguś 31.07.2023 08:38

Robiłam robotem wyszły bardzo dobre a nawet chleb jest oryginał z tego właśnie przepisu. Masło i mleko są ważne one robią robotę.

Doradca Smaku 01.08.2023 06:33

Pewnie, jakość wykorzystanych składników ma znaczenie! Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu :) Pozdrawiam, DS

Rafał 28.03.2023 12:45

A ten piekarnik przy 200 st to Góra i dół czy termoobieg?

Ewa 11.03.2023 20:11

Soli brakuje w tym przepisie

Doradca Smaku 13.03.2023 11:19

Sól jest wspomniana w składnikach (1,5 łyżeczki soli Prymat) oraz w przepisie.

Sylwia 05.03.2023 16:45

Prosty przepis na super bułeczki Bułeczki pyszne, za każdym razem wychodzą idealnie. Na następny dzień smakuje jeszcze lepjej. Polecam

Joula 26.11.2022 18:18

Miałam wiele przepisów na zwykłe bułki, ale ten jest super, tylko ja użyłam drożdży suchych bo zawsze mam pod ręką no i nie trzeba robić rozczynu. REWELACJA

Mila_Gros 30.04.2020 16:04

Niestety przepis jest felerny. Zaczyn nie wyszedł, musiałam robić drugi, który też słabo napuchł. Ciasto wyrosło jako tako ale bułki po upieczeniu są twarde i zbite. Myślę, że podana jest za mała ilość drożdży. Na słoność też przesadzone o te pół łyżeczki. Wyszło 6 małych bułek.

Beti 22.03.2023 14:58

Zaczyn nie rośnie jeśli drożdże są stare/źle przechowywane/dasz za ciepłe mleko/ nie wymieszasz porządnie/ Ciasto słabo rośnie jeśli słabo wyrobisz ciasto/ dasz zbyt dużo mąki( na początku ciasto klei się do rąk ale nie wolno podsypywać tylko dalej wyrabiać )/ zaczyn nie jest odpowiednio przygotowany Robię te bułki od dawna idealnie z przepisem i wychodzą genialne . Zawsze robię z przepisu x 4 i mrożę upieczone już bułki .

Izza 29.01.2023 10:32

Ja dałam więcej drożdży jak w przepisie .ok 25g

Smutne dni 24.01.2023 12:09

No z przykrością stwierdzam że. ZŁEJ TANECZNICY TO RABEK U SPUDNICY. przeszkadza. Przepisy z tej strony związane z są super. WSPANIAŁE I UDANE.

Janio 26.11.2022 18:19

Jak są stare drożdże albo za gorące mleko to tak się dzieje.

brioszka 11.03.2014 11:01

zrobiłam! i są to zdecydowanie najlepsze bułeczki pszenne :) są miękkie i bezproblemowo się kroją :) zniknęły dosyć szybko, polecam i dziękuję za przepis, fantastyczny!

Przepisy Joanny 22.02.2014 08:59

świetne te bułeczki a przede wszystkim zdrowe

EmciaPichci 17.02.2014 08:08

świetnie wyglądają :)

Aannkaa82 14.01.2014 19:31

Wyglądają obłędnie :) zabieram przepis, koniecnzie muszę wypróbować ;)

borgia 29.11.2013 21:44

Mam taką nadzieję :). Moja lista tutejszego pieczywa nie jest mała, i chociaż niczym osobiście się nie kieruję, to potrzeba wymusza na mnie decyzję. Częściej po prostu piekę chleb, bo praktyczniejszy... Bułeczki mimo iż z tej samej ilości mąki, są jakoś tak... krótkotrwałe. A te wybitne w tej kwestii - bo są rozkoszne. Jednak w przyszłym tygodniu postaram się tak wszystko zaplanować, aby zrobić Twój chleb. Dam znać oczywiście jak zrobię.

Ola1984 29.11.2013 21:13

borgia cieszę się, że skorzystałaś z przepisu i smakowało :) Może posmakuje Ci również mój chlebek na maślance?

borgia 28.11.2013 21:40

Niezwykle delikatne i mięciutkie. Miałam dylemat... 8 czy 10. Zrobiłam większe :). Nie wszystkie tak fantastycznie pękły, ale wszystkie zjedliśmy sobie dzisiaj z wielką przyjemnością. Bardzo dziękuję. I polecam zrobić.