Przepis i sposób przygotowania na: Tarta kokosowa
Budyń: wiórki kokosowe zalać 300 ml gorącej wody i odstawić na całą noc. Po tym czasie wlać kolejne 200 ml gorącej wody i rozdrobnić np. blenderem. Odcedzić na gęstym sicie. Wiórki zachować.
Połowę powstałego mleka zagotować z masłem a do reszty dodać jajko, makę, cukier. Do wrzącego płynu wlać mleko z mąką i resztą składników. Mieszać trzepaczką do zagotowania.
Posypka: na patelni rozgrzać masło, dodać cukier i wsypać wiórki. Podsmażyć, aż zbrązowieją.
Na wystudzonym cieście rozprowadzić budyń i posypać wiórkami. Smacznego!